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論畜產品質量監測檢驗工作的重要性

時間:2019-11-12    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:佚名 - 小 + 大

在動物飼養過程中,為了保證動物飼養安全,飼料使用科學合理,避免違禁藥品應用到動物養殖以及動物制品市場流通的安全性,做好畜產品監測檢驗工作就顯得十分重要了,尤其是在現如今社會大眾對食品安全重視程度不斷提升的今天,畜產品監測檢驗工作對保證畜產品市場秩序穩定,群眾生命健康安全有著十分重要的作用。最近幾年,畜產品安全問題事件經常發生,畜禽養殖過程中濫用藥物以及違法使用添加劑對食品安全和消費者生命健康造成了嚴重的威脅,做好畜產品監測檢驗工作對于保證產品質量安全,維護消費者身體健康有著十分重要的作用和意義。

1 影響畜產品監測檢驗工作質量的影響因素分析

1.1 抗生素的過量使用

在畜禽飼養過程中,很多養殖戶都不按照飼養規程的要求,隨意、大量的使用抗生素,造成了動物體內大量的抗生素堆積,無法自身有效的降解,而畜牧業管理部門由于條件所限,不能實時監督飼養戶的養殖全過程。抗生素的過量使用,導致消費者購買這些畜產品之后,引發食物中毒,同時,抗生素還會增加人類機體的耐藥性,引發肝臟病變。抗生素問題是嚴重影響畜產品監測檢驗工作質量的一個重要因素。

1.2 添加劑的違規使用

畜產品在生產和加工過程中,存在違規使用添加劑的現象。例如三聚氰胺事件、雙匯瘦肉精事件等,這些問題都給畜產品監測和檢查工作帶來了巨大的挑戰。一旦出現畜產品質量安全問題,監測檢驗部門難逃干系。添加劑的使用應嚴格按照國家要求進行,一旦違規使用會造成畜產品質量不合格,引起食品安全事故。

1.3 監測檢驗手段落后

在縣級畜產品監測檢驗部門,由于投入較少,專業人員數量不足,檢測條件有限,以及人情世故等因素的存在,嚴重影響到畜產品監測檢驗的工作質量,導致了目前畜產品監督檢查存在很多不理想的情況,最終使得一些不合格的畜產品進入市場,對消費者的身體健康造成了嚴重的危害。

2 畜產品監測檢驗工作的重要性分析

2.1 能夠有效控制畜禽制品藥物過量使用

畜產品質量安全與否會對畜禽市場秩序穩定和消費者的身體健康造成嚴重威脅。最近幾年,動物飼養過程過程中飼料和飼料添加劑的種類不斷增多,很多養殖戶為在短時間內獲得較高的經濟效益,不顧法律的要求,隨意添加飼料添加劑,促進動物生長,同時很多養殖為了防止動物疾病的發生向飼料中添加大量的抗生素和藥劑。有些飼養戶在牲畜出欄前一周還在違規使用抗生素等藥品,導致牲畜提升抗生素含量劇增,給消費消費健康造成嚴重的威脅。為了切實保證畜產品市場秩序的穩定和畜產品質量的安全可靠,就需要是畜產品監測檢驗部門做好畜產品檢驗工作。監測部門應該根據上級部門下達的任務,定期或者不定期對市場上的飼料、飼料添加劑的質量進行安全檢驗,同時還要定期到飼養場對飼料和獸藥的使用情況進行監測和檢驗,向飼養戶宣傳安全用藥常識,特別是在出欄前用藥一定要設施安全期,避免上市畜產品存在藥物殘留問題。

2.2 保障群眾生命健康安全

畜產品監測檢驗工作質量的好壞關系到廣大人民群眾的身體健康,如果沒有做好畜產品監測檢驗工作,畜產品的品質和質量安全就得不到保證,消費者購買到的畜產品就可能存在巨大的安全問題,從而影響到群眾的生命健康安全。最近幾年,我國居民物質消費水平不斷提升,畜產品的問題也越來越突出,畜產品監測檢驗工作是保障畜產品質量安全的根本,只有做好這方面的工作,才能保證畜產品的質量安全,才能更好的促進企業規范自己的生產行為,不做違法的事情。畜產品檢測檢查工作從各個方面要保證公平、公開,妥善處理,切實保證人民群眾的健康安全。

2.3 維護社會秩序穩定

畜產品監測檢驗工作的開展和實施,可以維護社會秩序穩定。我們經常會看到一些畜產品安全問題的相關報道,一些具有高藥物殘留的畜產品在沒有經過相應檢驗前就去進入市場銷售,最近幾年,畜產品提升抗生素的殘留量越來越大,消費者在使用這些畜產品之后,藥物會進入人的體內,并產生堆積,對人體臟器產生危害。同時,不安全的畜產品市場還會造成社會成員的恐慌心理,對維護社會穩定十分不利。在這個過程中,畜產品監測檢驗工作就起到了十分重要的作用。畜產品監測檢驗能夠切實保證畜產品的質量安全,促進養殖業健康發展,規范飼養戶和生產企業的生產行為都有著十分重要的作用和意義。畜產品監測檢驗部門通過定期對養殖場、市場上畜產品藥物殘留、用藥是否科學合理以及是否存在使用違禁藥品監測,并將檢驗結果上報給上級政府部門,為上級部門做好食品安全管理提供充足的依據,切實穩定好社會秩序。此外,畜產品監測檢驗工作還有利于相關人員對市場做出準確判斷,促進國家經濟發展,提升養殖戶經濟收入,社會發展更加和諧。

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