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最近豬價大跌的真正原因及后市研判

時間:2019-11-12    點擊: 次    來源:謀易智造    作者:王中 - 小 + 大

最近豬價跌的有點“慘”,當然,是和25元/斤的創歷史高價相比。10月份豬價漲得養殖戶心花怒放,11月,豬價跌得心驚肉跳。在這樣的一個氛圍下,養殖戶還能沉住氣嗎?看來有點難。很多朋友在咨詢的時候我都能感到那種強烈的焦慮感,所以,昨天(11號)晚上,我在40個群里用100分鐘的時間進行了一次網絡同步授課,內容是《最近豬價大跌的真正原因及后市研判》。下面的內容就是課程內容的一部分。

原因一:ZF的干預

本來ZF是不想干預的,所以,要讓市場來決定價格。但后來豬價上漲失控,超市的五花肉高達35元/斤,這個價格大大超出了普通市民的心理預期,也是有關部門始料未及的。更令人憂心的是,10月份的CPI(中國居民消費價格指數)上漲了3%。CPI超過3%,這意味著什么?一般說來當CPI漲幅>3%的增幅時我們稱為INFLATION,就是通貨膨脹;而當CPI漲幅>5%的增幅時,我們把他稱為SERIOUS INFLATION,就是嚴重的通貨膨脹。

我個人認為10月份的CPI實際上可能超過了3%,而這次CPI的上漲主要是因為豬肉價格暴漲引起,因為豬肉在CPI中占有很高的權重,所以,有關部門是一定會干預的。也正因為如此,貴州江口縣有關部門居然出臺《告誡書》這樣明顯違背法治精神的手段來控制肉價。他們的做法有點蠢,但反映的是焦慮,這種焦慮不僅僅是江口縣有,很多地方一樣。

我認為,當肉價超過20元的時候,有關部門干預的動力就明顯增大。這是大家要注意的。

ZF的干預有兩個層級,一個是北京這個層面,一個是地方層面。

干預措施主要有:

1、北京層面。國儲肉、加大進口、施壓、鼓勵和補貼政策;

2、地方層面。公布疫情、不發檢疫證、限進限出、肉票、《告誡書》等。

最近有幾個消息很值得研究,包括放開進口美國、加拿大、法國的肉,等于告訴大家,后續會有更多的肉進來,以緩解需求壓力,平抑豬價。另外一個消息就是近期要對大量的冷庫進行檢查,這實際上給很多肉企帶來了較大的心理壓力。所以,最近的確放出了很多肉,這是導致豬價下跌的原因之一。

原因二:需求大大下降

當豬價低的時候,消費會增加,主要是腌臘肉、做臘腸,可以消化掉過剩的供應量。而當豬價高的時候,尤其是肉價超過20元的時候,消費被大大的抑制了。畢竟還有太多的人不是有錢人,過去買三斤肉2-30元,現在要100元左右,心疼,也肉疼。

不僅僅是少吃,就是吃也會找替代。事實上肉禽、雞蛋的價格也都大漲,這是消費轉移,它們作為替代品而需求大增,拉高了價格。所以,當豬價過高的時候,消費下降很快,這是不爭的事實。幾位肉商朋友告訴我:現在貨根本走不動!走不動就選擇壓價收購。

原因三:屠企集中放凍肉

屠宰企業放肉主要是三個原因:

1、承壓。知道可能會被檢查,要知道,不是所有的凍庫都經得起檢查的。有的大企業被約談,尤其是存了幾十個億庫存的;

2、臨期。肉是有保質期的,很多低價收儲的凍肉即將滿一年,再不放出去就要過期了;

3、輪換。把快到期的放出去,同時,價格也壓下來了,再收低價得新貨補庫,坐等下一輪漲價。

原因四:“屠牛”成功

因為大家都預判未來兩年會嚴重缺肉,豬價會大漲,所以都待價而沽。為了更好得獲利,牛豬也越來越多,這給了屠宰企業“屠牛”的機會。實際上,幾乎每一次屠宰企業壓價都是從牛豬開始。剛開始還只是試探試探,但連續幾天壓價后,很多手里有牛豬的養戶心理防線被突破,最后結果就是屠宰企業“屠牛”成功。

養殖戶的心理防線是多少?

不過,豬價再跌也跌不到哪兒!我認為心理防線是15元/斤。畢竟疫情還在繼續,雖然相較前段的爆發期已經平穩了很多,畢竟現在養豬仍然是高風險的生意,豬價過低,根本就沒人敢養了。算一算,南方1800元一頭的仔豬,再加上飼料和大大增加的防疫成本,豬價必須在一個相對的高位大家才有養豬的積極性。

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