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淺談我國鴕鳥養殖業的發展

時間:2019-11-05    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:夏鈺瑩 - 小 + 大

一、鴕鳥的特性與經濟價值

鴕鳥屬鳥綱、鴕形目、鴕鳥科、鴕鳥屬、鴕鳥種,有4個亞種。據考古記載,鴕鳥原生活在西至地中海、東到中國、北至蒙古的廣闊地域,約在100萬年前才開始南遷并定居于非洲。據《瀕危野生動植物種國際貿易公約》及附錄規定,野生鴕鳥物種是指產于阿爾及利亞、布基納法索、喀麥隆、中非共和國、乍得、馬里、毛利塔尼亞、摩洛哥、尼日爾、塞內加爾、尼日利亞和蘇丹的野生物種。生活在這些原產地的鴕鳥不準捕殺、流通和利用,屬于國際公約保護物種,即使繁殖,也只能回放自然以擴大種群或用于科學研究或供觀賞。

目前世界各國飼養的馴養鴕鳥是指經長時期人工雜交繁育的生產種群,是一種馴養品種或品系,在系譜上和基因結構上與野生物種有差異,不應受國際公約保護,可以開發、利用。鴕鳥系食草動物,馴養鴕鳥只需在不同生長期補給一些精料、礦物質和維生素,即可滿足其生長需要。鴕鳥頭小、頸長、體大、腿長粗、不會飛。成鳥體重100~150 kg,4~5歲齡,母鳥年產蛋80~100枚。鴕鳥的眼大而視覺靈敏,行走和奔跑快捷。孵化期約42d,1歲齡時可重達100kg,即可屠宰利用,可提供皮張1.3m,肉35kg和羽毛、骨、內臟等副產品。鴕鳥對環境的適應能力較強,喜在干旱、少雨、日照長、光強、沙荒草地生活,也能耐受零下15 ℃的寒冷。據此 ,我國黃河以北的華北、東北和西北地區可以進行適度的規模化養殖與產業化開發,鴕鳥的經濟價值很高。

二、世界鴕鳥養殖現狀

南非養殖鴕鳥已有150多年歷史,但在近20年養殖業才有所興起與發展。目前鴕鳥養殖已成為世界性的特種養殖業,約有50多個國家與地區在開發馴養鴕鳥,有的已成為國家的大產業。世界鴕鳥飼養量己達250萬只以上,年屠宰達60萬~70萬只。其中南非存欄鳥約有150萬只,建有專業屠宰場8家,年屠宰量約40萬只,為世界提供一半以上的鴕鳥產品。如納米比亞有存欄鳥6萬~10萬只,飼養萬只以上的場有2-3家,年屠宰鳥2萬~3萬只;津巴布韋年屠宰約2萬只;澳大利亞和新西蘭有存欄鳥約5萬只,其中澳國年屠宰1.5萬只;中東地區的以色列國家飼養約5萬只,年屠宰1.5萬只以上;

美洲國家中以美、加為主,存欄鳥約3萬~5萬只,其中美國年屠宰約1萬只;亞洲國家中泰國、馬來西亞、印度尼西亞、韓、朝、日、中國臺灣地區的存欄鳥約15萬只以上,其中中國大陸為飼養大戶約有10萬只以上(內含種鳥3萬只),年屠宰約1萬只;日本有存欄鳥約1萬只;馬來西亞年屠宰約2000只;歐洲國家中以德、法、英為主,存欄鳥約有10萬只,其中英國年屠宰約2000只。

三、我國大陸地區鴕鳥養殖業發展思路

大陸地區經10多年的養殖開發,目前已有鴕鳥養殖場300余家,存欄鳥10萬余只,其中種鳥約3萬只,屠宰鳥約1萬只,出口肉約45t,皮4000余張。已建立幾家專業屠宰場,雖然規模不大,但已具備了進一步發展的基礎,應在此基礎上加強體制、法規和措施上的改革,使之健康發展。臺灣地區的鴕鳥養殖始于90年代末,在農業行政規劃下已建成200多家小型場,存欄鳥2萬余只,并計劃納入農業進行全面開發。港澳臺是大陸地區鴕鳥產品的內銷市場,只要產品質量與安全性符合標準,潛力將是很大的。

1、特種養殖業可持續發展的標準與要求

①正本清源,實行法制與有序發展, 維持國際公約。嚴格執行《瀕危野生動植物種國際貿易公約》及附錄規定。南非、津巴布韋、納米比亞、以色列、日本和我國的臺灣省已將馴養鴕鳥列入畜牧業發展之中進行規劃實施,這種做法值得我們借鑒 。

②鴕鳥與鴕鳥產品的成本、質量與安全性必須被消費者接受。諸如種質標準(野生、馴養、轉基因)、健康無病、質量標準和市場價格等。鴕鳥產品(肉、皮、羽毛等)生產全過程要符合國際的或進口國的質量安全標準與要求,而價格也要在國際市場上具有競爭力,國內鴕鳥產品的市場在國外。目前看來,在國際市場上大陸鴕鳥產品的競爭要素是質量、安全性與價格;在國內市場上,由于鴕鳥肉的價格尚不可能降到禽肉價位,所以其發展受到一定限制。

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