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當前畜牧業發展形勢及重點任務

時間:2019-06-26    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:王健 - 小 + 大

6月19-21日,第九屆(2019)中國蛋雞行業發展大會在北京市華北賓館召開。農業農村部畜牧獸醫局畜牧處處長王健作了《當前畜牧業形勢,主要任務及未來政策發力的方向》的報告,報告要點如下:

一、基本情況

1、現狀:

1.1 畜產品生產能力穩步提升:2018年,全國肉類總產量8517萬噸,禽蛋產量3128萬噸,居世界第一;奶類總產量3186萬噸,居世界第六。肉類,中國占世界的26.1%,是第二位美國的近2倍,其中豬肉產量占世界的45.8%。禽蛋,中國占世界的39.6%,是第二位美國的5倍多。禽肉產量1993.7萬噸,居世界第三,僅次于美國和巴西。牛肉產量644.1萬噸,列世界第三位。羊肉產量475.1萬噸,是世界上最大的肉羊養殖國。我國已是名副其實的畜牧業大國。

1.2 畜產品結構不斷優化:2013年世界肉類、禽蛋和奶類人均占有量43.22kg、9.19kg和90kg。我國肉類人均占有量61.1kg,超過世界平均水平;禽蛋人均占有量22.5kg,達到發達國家水平;奶類人均占有量22.9kg,呈良好發展態勢。據OECD(經合組織)數據,美國人均肉類消費101.3公斤、澳大利亞94.23公斤、阿根廷92.64公斤和加拿大69.67公斤。

1.3 規模養殖比重穩步提升:2018年規模養殖比重,出欄500頭生豬占比49.1%,出欄100頭奶牛61.4%,出欄50頭肉牛26%,出欄100只肉羊38%,存欄2000只蛋雞76.2%,出欄10000只肉雞80.7%。規模養殖比重穩步提升,全國畜禽養殖綜合規模化率達60.5%。

1.4 產業集中度持續提高:2018年全國豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋和奶產品產量前十位的省份占全國比重分別達到65.9%、70%、75.9%、72.3%、77.3%和80%,區域比較優勢逐步顯現。

1.5 生產效率不斷提高:2018年生豬出欄率162%,比1980年提高97個百分點;胴體重93.3kg,提高36.2kg;每頭能繁母豬每年提供的商品豬大于16頭,提高6頭;奶牛平均單產7.4t,提高6t以上。規模牧場100%實現機械化擠奶。全混合日糧飼喂在牛羊生產中逐步普及,生豬和蛋雞的飼料轉化率提高了20%~30%。

1.6 畜產品進口持續增加:2018年畜產品進出口總額353.75億美元,比2012年增加66%;出口額68.58億美元,增加6.5%;進口額285.17億美元,增加91%。進口貿易以生豬、牛、羊產品和乳制品為主,其中,乳制品(折生鮮乳)進口量占國內生鮮乳產量的50.7%。出口貿易以家禽和蛋產品為主。

2、今年以來畜牧業生產形勢:

生豬--受非洲豬瘟疫情等多重因素影響,生豬生產大幅下滑,生豬和能繁母豬存欄同比降幅超過20%,為近十年最大值。

肉雞--禽肉和豬肉的替代性強,肉雞生產增速較快,種雞供應能力明顯提升,雞苗價格大幅上漲。

蛋雞--2018年市場供應偏緊,盈利可觀。今年補欄增加,效益維持正常偏好水平。

肉牛肉羊--肉牛生產略有增長,肉羊存欄小幅下降,生產保持平穩,供需總體偏緊,價格保持高位。

奶牛--奶牛和奶站數量下降,速度趨緩,中小戶加快退出,生產效率和單產提高,產量穩定。

二、面臨問題

1、讓不讓發展:從中央層面看,國家高度重視畜牧業發展,積極支持實現高質量發展。從地方層面看,集中表現為:一些地方禁養限養、盲目關停、一關了之。

2、在哪發展:土地資源約束趨緊,用地問題是制約當前畜牧業發展的最大難題。《土地管理法》規定,農用地包括耕地、林地、草地、農田水利用地和養殖水面,沒有明確畜禽養殖用地。在土地緊張的背景下,新建養殖場用地基本不批,養殖場關閉和拆除很難得到用地置換,只拆不建成為常態。

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