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顧傳學:2025年河北全面實現奶業振興

時間:2019-06-22    點擊: 次    來源:河北省農業農村廳    作者:顧傳學 - 小 + 大

2019年4月,河北省委辦公廳、省政府辦公廳印發了《河北省奶業振興規劃綱要(2019-2025年)》,提出到2022年,奶業實現跨越式發展;到2025年,全面實現奶業振興,在全國率先實現奶業現代化,奶源基地、乳品加工、乳品品質、乳品品牌整體水平進入世界先進行列。

在河北省第二屆奶農大會中,河北省畜牧獸醫局副局長顧傳學講到奶業事關民生,是畜牧業中最具活力的產業,省委省政府高度重視產業發展,到2025年全面實現奶業振興,全省生鮮乳產量達到1000萬噸。

一、河北省奶業基礎發展雄厚,優勢明顯:

1、河北省規模養殖水平全國第一,在八年前,存欄100頭以上的規模牧場就達到了100%,河北省奶牛存欄及生鮮乳產量位居全國第3位。

2、乳制品產量連續五年全國第一。

3、嬰幼兒乳粉產能的增速全國第一,現在的產量15.5萬噸,排在全國第2位,產值排第5位,君樂寶今年還要布局3個嬰幼兒奶粉加工廠。

4、生鮮乳質量全國領先,主要指標達到發達國家水平。

5、生鮮乳收購秩序全國領先,現在要求所有奶牛養殖企業與加工廠簽訂三年以上的生鮮乳收購合同,最大限度的保證在牛奶過剩的時候,生鮮乳正常的收購秩序。

二、我們也面臨著許多的困難與障礙,突出表現在4個方面:

1、奶牛養殖的競爭力還不強。我省泌乳牛平均單產7.6噸,高于全國平均水平0.3噸,但是奶業是全球競爭的產業,比國際一流國家低2.1噸。

2、乳品企業與乳品品牌的影響力還不夠強。在全球乳企20強中,我們國家伊利在全球排第8位,蒙牛排第10位。在規劃中,君樂寶要在2025年進入全球前15位,產值達到670億。

3、我們的乳品結構還不完善,高端產品少。在歐美發達國家每人平均消費10公斤奶酪,相當于100公斤的生鮮乳消費量。奶業發達國家巴氏殺菌乳消費占95%以上,我們90%是高溫滅菌奶,低脂、無糖等功能性產品少,奶酪等高附加值產品空白,在以后的十年中,我們乳品消費結構一定是向這個方向發展的。

4、乳品企業與奶農利益聯結機制不夠完善。在發達國家奶業行成了養殖與加工互為依存、風險共擔、利益共享的共同體。我省只有嬰幼兒乳粉和少數高端乳品生產企業自建奶牛場,多數乳企與養殖場之間為合同收購關系,乳企主導收購價格,養殖場缺乏話語權。

三、為了實現我們的發展目標,最主要的是抓好5個環節:

1、擴規模。在未來我們要外購10萬頭的泌乳牛,使用93萬只性控凍精,增加190萬頭后備母牛,大力發展家庭牧場。在養殖模式上,君樂寶今年試點了一種新的模式,通過去日本、歐洲等地考察,尋求最低投入方案。然后君樂寶和社會主體簽訂戰略合作協議,避免奶農出現倒奶的損失,使奶農與乳企的利益鏈接更加的緊密。

2、 提單產。到2025年單產要從現在的7.6噸提高到9噸,建500個智能牧場,種植牧草100萬畝,苜蓿50萬畝,青貯玉米250萬畝等等,這些都是我們能夠提高奶牛單產的保證。

3、 提升加工能力。在未來我們要建40個乳品加工廠,19年已經開工建設5個,預計年底投產。

4、 確保生鮮乳質量安全。對生鮮乳運輸車輛的全面檢查,GPS定位、所有養殖場安裝視頻監控等,這都是保障生鮮乳質量安全的重要措施。

5、創品牌,提升消費信心。乳品企業要制定高于發達國家的生鮮乳和乳制品的標準,聘請專業的咨詢公司開展品牌的策劃、營銷,參加國際認證,參加國際質量獎的評選等等,同時要開發奶業旅游線路,讓消費者體驗從奶牛養殖到乳品加工全鏈條的過程,現在每年大約有110萬中小學生和游客加入到這個消費體驗中,到2022年,實現奶業觀光旅游年接待游客200萬次。

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