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養殖行業及其配套產業的“冰與火”

時間:2017-11-25    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:張國紅 - 小 + 大

筆者是養殖行業數十年巨變的參與者、經歷者、學習者、思考者、踐行者,從不張揚也不固步自封,善于與各色人等交流、查閱各類資料、瀏覽各種信息,意在疏解痛點而還養殖行業以海清河艷。

畜產品需求升級了,有效供給跟不上;資源環境承載能力到極限了,綠色生產跟不上;國外低價優質畜產品進來了,綜合競爭跟不上;養殖增收的傳統動力減弱了,新的動力跟不上;養殖政策科技市場模式巨變,企業方向模糊了;品種規模品質品味要求更高,傳統經驗桎梏了;疾病復雜市場詭異資本兜底,網絡信息迷亂了。放眼全世界,行業成長的每一天都可謂經歷冰與火,行業中的人與企業依然痛點紛呈難以疏解。

養育之痛:幼雛、仔豬、犢牛、羔羊等是養殖業的基礎,“小利”思維和分段效益考核,致各環節僅僅考慮本環節的利益最大化,導致養殖環節問題頻出;工程化、設施化、智能化讓位于正常運轉的技術與成本制約;動物疾病的復雜化、烈性化、持續化、多因子化,始終難以脫離高投入、高風險、低風險的魔咒。

投入品之痛:飼料、獸藥品質是否優質穩定、標準均衡,對動物的生長、繁殖和健康狀態影響巨大,其專業性、知識性、科學性、法規性較強,原、輔料價格波動大頻率快,養殖者往往缺乏專業辨別力與判斷力,或助長獸藥飼料的神秘感,或傻傻的認為獸藥飼料沒有技術含量。

疾病之痛:只要與生命打交道,就一定會面臨疾病,我們不能期望全面戰勝動物疾病,只能盡量與疾病保持和諧共處的平衡狀態,養殖動物用藥就是不得已而為之。某些養殖投入品制造或經銷企業,為獲取超額利潤而以假當真、以次充好、偷工減料,有的養殖者忽視動物福利和環境友好,有的偷賣病死畜禽、糞污直排,最終買單的則是養殖者自己,病越來越多、越來越兇險、越來越難治。

變革之痛:先進技術、管理和優秀人才促使養殖業發生變革,小型散養戶只是掙些零花錢;中型散養戶給自己打工而解決就業困難;大型散養戶在自我革新的路上奔跑;大中小型養殖場在成為真正企業的路上掙扎。時下,飼料與動保企業從領導者回歸到服務者,養殖者成為新的主導者,服務企業將以養殖場為中心通過有效服務獲取盈利。未來,食品公司必將取代養殖企業成為下一個盈利中心,養殖場、動保企業、飼料企業、食品公司必將縱向整合成為產業聯盟。

客戶改變之痛:在散戶面前,動保、飼料企業有心理、技術和資金優勢,但在中小型養殖場面前這些優勢則不復存在;散戶進入規模化序列,經驗、技術、管理、資本缺乏,托管、代養成為需求;待散養者逐漸成熟為規模場,不同的規模、不同的經營方式其價值取向不同,多樣化的結果必然帶來多樣化的需求;互聯網時代融合更多市場要素,以客戶為導向的定制與代工產品、個性化定制服務成為新的競爭力。

團隊再造之痛:養殖、飼料、動保企業是否優秀,在于聚集和培養了多少優秀人才,能否與時俱進實現團隊再造。你不優秀,客戶不會與你通力合作,優秀人才會離你而去;團隊缺乏有競爭力的人才,企業就沒有競爭力。獸藥工藝師、飼料配方師是以標準為導向,獸醫師、營養師是以養殖動物需求與管理結合為導向;企業需要著力解決客戶自己不能干的那部分,而不是用低水平服務跟高手過招來解決生產難題。

營銷蝶變之痛:客戶能力不成熟,善于造勢、善于吹牛、善于宣傳、過度營銷的企業能蒙混過關;在客戶越來越成熟、信息化程度越來越高的時下,營銷要返璞歸真,回歸理性,真正客觀表達企業和產品價值。

產品定位之痛: 不管是養殖場、飼料企業還是動保企業,產品是基礎是根本是靈魂,有品質、有品牌、有品味、有文化。未來養殖場選擇客戶的標準,不是看誰提供的產品成本低,而是考核養殖成績提高了多少、多賺了多少錢、能不能持續賺錢。

盈利模式之痛:適度利潤是客戶對企業的合理打賞,做得越好回報越多。失敗的企業不會為客戶創造價值,不知道賺錢的企業害人害己,不能正確而持續贏利的企業說明其不具競爭力。潲水豬掙錢,但給社會提供的是垃圾豬肉;假冒偽劣掙錢,但喪失了企業的道義、責任和法規底線。

產業延伸之痛:產業化是大企業發展的首選之路卻不是必經之路。產業化不是做加法而是做乘法,每個要素減弱一點,延伸的產業鏈越長則綜合能力就越不足。養幾年豬小有經驗略有贏利盲目投資開酒店會所,往往血本無歸;養幾年雞成立幾個合作社,尋思著開凍庫開食品加工企業,怎么死的自己都不知道。

規范之痛:依法治國可謂洪流滾滾,法治思維是未來企業經營必須根基牢固的基本功。環境治理,很多養殖企業因為亂排亂放而交了學費;獸藥GMP、GSP監管,很多散小微企業付出慘痛代價;畜牧、稅務、工商治理,很多企業亦將交更多的學費,這是因為習慣于走鋼絲、踩紅線必然經歷的結果。

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